Rosa maränghjärtan

Du behöver...

Cirka 60 stycken
140 gram äggvita
270 gram socker
1 msk citronsaft
några droppar röd hushållsfärg

Sätt ugnen på 130 grader.

1. Väg upp äggvita och socker i en skål och tillsätt citronsaft.
2. Sätt skålen över vattenbadet och rör för hand tills sockerkristallerna smält och är cirka 60 grader.
3. Ta av skålen från vattenbadet och tillsätt några droppar röd hushållsfärg och vispa på hög fart i köksassistenten tills att den svalnat.
4. Fyll marängsmeten i en spritspåse med slät tyll och spritsa ut små hjärtan på en bakplåt med bakplåtspapper. Börja spritsa som ett V och dra ner spritsen mot spetsen sist.
5. Baka av marängerna i mitten av ugnen i cirka 30-40 minuter, de ska vara lite sega i mitten.