Marängtårta med jordgubbar

Du behöver...

1 Långpanna
Sockerkaksbotten
150 g smör
2 dl socker
8 äggulor
3 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
4 msk mjölk

Maräng
8 äggvitor
4 dl socker
50 g mandelsplitter

Topping
200 g mörk choklad
5 dl grädde
1/2 liter jordgubbar

Sätt ugnen på 150 grader varmluftsugn.

1. Dela smöret i små tärningar så det blir mjukt och vispa det luftigt med sockret.
2. Dela äggen i vitor och gulor och ställ undan vitorna så länge. Tillsätt sedan en äggula i taget och fortsätt vispa.
3. Blanda vetemjölet med bakpulvret och sikta ner det i smeten varvat med mjölken och rör runt med luftiga tag.
4. Bredd ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna.
5. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och rör ner sockret försiktigt till en jämn smet.
6. Bred marängen jämnt över sockerkakssmeten och strö mandelsplittret över.
7. Grädda tårtan i mitten av ugnen i cirka 45 minuter och stäng sedan av ugnen och låt den stå kvar i eftervärmen ett tag.
8. Smält chokladen i ett vattenbad och ringla sedan över den över marängen.
9. Vispa grädden och bred på den på tårtan.
10. Rensa jordgubbarna och skär dem i delar och lägg dem på tårtan.