Banoffeetårta

Cirka 12 portioner

Ingredienser

Hög tårtbotten:
Jag har använt en springform på 24 cm i diameter till denna tårtan. Men haft 6 ägg i stället för 5, detta för att få en extra hög tårtbotten.
Sen har jag mosat i en banan i smeten och tillsatt 1 krm vaniljpulver.

Skär tårtbotten i 3 delar.

Lager 1, Chokladkräm och skivad banan

2 st bananer

Chokladkräm:

1 dl socker
1 dl kakao
3 dl grädde

Gör så här:
Blanda socker, kakao och grädde i en skål och ställ in i kylskåpet, minst i en halv timme tills att sockret löst sig helt. Vispa sedan fluffigt och bred ut det jämt över första tårtlagret. Skiva bananerna tunt och placera över chokladkrämen.

Lager 2, Kolasås och skivad banan

1 burk kondenserad mjölk
2 st bananer

Gör så här:
Koka burken i en kastrull med vatten. Burken måste under HELA kokningstiden vara täckt med vatten, så man får fylla på vatten allt eftersom. Koka den i cirka 2 1/2 timma. Den skall inte bli jättetjock.

Kolasås gjord på kondenserad mjölk i burk.

Bred ut 2/3 delar av kolasåsen över lager 2 och skiva bananerna tunna och placera dem över kolasåsen.

Lägg på den sista tårtbottnen.

Dekorering:
5 dl grädde
1/3 kolasås
chokladdoppade skumbananer
riven mörk choklad

Gör så här:

Vispa grädden och rör ner kolasåsen som blev över. Bred kolagrädden över tårtan i ett jämnt lager. Dra med en gaffel på toppen och gör ränder på. Placera ut de chokladdoppade skumbananerna på tårtan och till sist riv lite mörk choklad på tårtan.