Kladdkaketårta

Du behöver...

Kladdkaka med nutella
100 gram smör
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl kakao
2 dl vetemjöl
1/2 dl nutella

Vit kladdkaka med citron
100 gram smör
100 gram vit choklad med citronsmak
2 dl socker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl vetemjöl
en nypa salt

Chokladsås
1 dl grädde
1 dl socker
1 dl kakao
en nypa salt

Fyllning
chokladsås
en ask färska hallon
vispad grädde

Topping
3 dl grädde
3 dl crème fraiche
2 msk florsocker

Dekoration
färska jordgubbar och hallon
riven kokos

Sätt ugnen på 150 grader.

Kladdkaka med nutella ( Gör gärna kladdkakan dagen innan så den har ståt och gottat till sig i kylskåpet över natten.)

1. Smält smöret på låg värme i en kastrull.
2. Blanda ner alla ingredienserna i smöret och rör om till en jämn smet.
3. Smöra och bröa en springform på 24 cm i diameter och häll i smeten i bakformen.
4. Baka av kladdkakan i ugnen i cirka 30 minuter.

Vit kladdkaka med citron ( Gör gärna kladdkakan dagen innan så den har ståt och gottat till sig i kylskåpet över natten.)

Sätt ugnen på 200 grader.

5. Smält smöret på låg värme i en kastrull.
6. Hacka chokladen i mindre bitar och smält den i smöret.
7. Blanda ner resten av ingredienserna och rör om till en jämn smet.
8. Smöra och bröa en springform på 24 cm i diameter och häll i smeten i bakformen.
9. Baka av kladdkakan i ugnen i cirka 15 minuter.

Chokladsås

10. Måtta upp ingredienserna i en kastrull och rör runt samtidigt om den kokar upp.
11. Häll chokladsåsen i en bunke och kyl ner den.
12. Vispa upp chokladsåsen något med visp.

Topping

13. Vispa upp grädden.
14. Tillsätt crème fraichen i grädden tillsammans med florsockret och vispa upp den till en spritsbar konsistens.

Sammansättning

Lager 1
15. Ta fram kladdkakan med nutella från kylen och lägg den på ett tårtfat.
16. Ta en palett och bre ut chokladsåsen över kladdkakan med nutella, det gör inget om det rinner lite över kanten.
17. Strö de färska hallonen på kladdkakan med nutella och chokladsåsen.
18. Vispa upp lite grädde och spritsa den över hallonen på kladdkakan med nutella.

Lager 2
19. Lägg på den vita kladdkakan med citron.
20. Spritsa på toppingen på den vita kladdkakan med citron.

Dekoration

21. Skölj jordgubbarna och hallonen och dekorera tårtan med dem, både på och på sidan om man vill.
22. Strö sist lite riven kokos över hela tårtan.