Pannkakor

CIRKA 10 ST

INGREDIENSER

200 g vetemjöl
En nypa salt
2 ägg, uppvispade
6 dl mjölk
1 msk vaniljsocker
1 tsk malen kardemumma

Smör till stekning.

GÖR SÅ HÄR:

Sikta ner mjöl och salt i en skål. 
Gör en grop i mitten och häll i äggen.

Häll i hälften av mjölken. Rör ihop äggen och mjölken, blanda in mjölet lite i taget och när blandningen är slät tillsätt malen kardemumma och vaniljsocker.

Rör ihop ingredienserna och tillsätt resten av mjölken. Hetta upp en stekpanna på medelvärme och lägg i en klick smör. Vicka pannan fram och tillbaka så att hela ytan blir infettad.
Häll i så mycket smet i stekpannan att botten täcks. Vicka fram och tillbaka på pannan så att det blir ett tunt, jämnt lager smet.
Stek i ungefär 30 sekunder. Vänd upp en bit av kanten på pannkakan och se om den är brun. Lossa runt hela kanten och vänd den sedan med stekspaden. Grädda andra sidan tills den är gyllenbrun.

Servera med färska blåbär och sikta lite florsocker på.