Vaniljcupcakes med vaniljfrosting

CIRKA 24 ST

INGREDIENSER

5 1/2 dl vetemjöl
2 1/2 tsk bakpulver
1 tsk salt
225 g mjukt smör
4 3/4 dl socker
1 vaniljstång
4 ägg
2 dl mjölk

VANILJFROSTING:
120 g mjukt smör
8 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
Fröna ur en urskrapad vaniljstång.
200 g philadelphiaost

DEKORERING:
24 st rosor

SÄTT UGNEN PÅ 175 GRADER.

Viktigt! är att ALLA ingredienser är rumsvarma, 

annars skär sig smeten.

GÖR SÅ HÄR:
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en skål. Vispa smöret krämigt. Skrapa ur vaniljstången och tillsätt fröna ihop med sockret,
vispa ljust och pösigt ( ca 5 min).
Tillsätt sedan äggen, ett i taget under fortsatt vispning.
Sikta ner mjölblandningen lite i taget, varva med mjölken. Rör till en jämn och fin cupcakesmet. Lägg formar i en muffinsplåt och fördela smeten jämt i dom. Grädda cupcakesen i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.

Jag har använt dessa läckra muffinsformar och
 dom kommer ifrån Västergården.

VANILJFROSTING:
Ta fram smöret och lägg det i en bunke och låt det bli rumsvarmt. Häll sedan i florsocker, vaniljsocker, fröna från vaniljstången och philadelphiaosten och vispa till en jämn och krämig frosting.

Spritsa cupcakesen med frostingen
och dekorera dem med en ros.