Himmelsk chokladtårta

CIRKA 12 PORTIONER

INGREDIENSER

CHOKLADKAKA:
200 g smör
3 dl ljust muscovadosocker
1 dl ljus sirap
4 ägg
3 dl mjölk
5 dl vetemjöl
1 1/2 dl kakao
3 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära
En nypa salt.
200 g mörk choklad

NUTELLAFROSTING:
1 1/2 dl nutella
8 dl florsocker
1 1/2 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
300 g philadelphiaost
Rivet skal av 1 apelsin. 
2 msk pressad apelsinsaft

SÄTT UGNEN PÅ 180 GRADER.

GÖR SÅ HÄR:

Vispa smör, ljust muscovadosocker och sirap krämigt. Separera äggen och rör ner äggulorna i smörkrämen.

Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker, ingefära och salt i en skål. Vänd sedan försiktigt ner mjölblandningen och mjölken i äggsmeten för hand.

Smält chokladen över vattenbad och rör ner den i smeten också. Till sist vispar du äggvitorna till ett vitt skum och rör ner det i smeten tills det blir en jämn smet.

Fördela smeten i 3 stycken smorda formar med löstagbar botten.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

NUTELLAFROSTING:

Rör ihop nutella, florsocker, kakao, vaniljsocker, philadelphiaost och rivet apelsinskal. Tillsätt pressad apelsinsaft och vispa frostingen riktigt len och krämig.

Lägg en av bottnarna på ett tårtfat och bred på ett lager av frostingen. Lägg på nästa botten och tryck till lite så den sitter fast ordentligt.

Bred på ett lager med frosting även på denna botten. Lägg på den tredje botten och bred ett lager med frosting ovanpå samt runt kanten av tårtan, använd en pallett spade när du brer på frostingen så blir det mycket enklare att arbeta.