Påskig Morotskladdkaka

Du behöver...

2 morötter
200 gram smör

180 gram mjöl
225 gram socker
40 gram farinsocker
5 gram malen kanel
3 gram malen kardemumma
2 gram malen ingefära

4 ägg

Cream cheese frosting
300 gram philadelphiaost
100 gram smör
90 gram florsocker

Dekoration

kakao

mini-morötter

marsipankaniner

Sätt ugnen på 175 grader.

1. Skala och riv morötterna fint.
2. Smält smöret och låt svalna.
3. Vägg upp resten av ingredienserna i en bunke och tillsätt morötterna och smöret och rör ihop till en jämn smet.
4. Häll i smeten i en fodrad springform på 20 cm i diameter, alternativt portionsformar. 

Använder du portionsformar så fyll dem till 2/3 ungefär.

5. Baka av kladdkakan i cirka 25 minuter och om du gör portionsformar, cirka 15 minuter. 

Känn med sticka i mitten, den ska fortfarande vara lite kladdig. Alla ugnar bränner olika, så lita inte blint på tiderna som står i recepten.
6. Ställ kladdkakan i kylskåpet och låt den svalna helt.

Cream cheese frosting

7. Vispa ihop philadelphiaost och smör ordentligt och tillsätt sedan florsockret och vispa ihop till en jämn frosting.
8. Lägg frostingen i en spritspåse och dekorera kladdkakan.

Dekoration

9. Sikta lite kakao på frostingen och dekorera med mini-morötter och marsipankaniner.