Rårörd jordgubbssaft

Du behöver...

Cirka 4 liter koncentrerad jordgubbssaft
3 liter jordgubbar
2 liter vatten
25 gram vinsyra
2 1/2 kg socker
2 tsk atamon

1. Rensa jordgubbarna och mixa dem i en skål. 
2. Tillsätt vatten, vinsyra och låt det stå svalt i cirka ett dygn.
3. Efter ett dygn silar du av saften och tillsätter sockret. När sockret har löst sig helt så tillsätter du atamon.
4. Nu är saften färdig och man kan hälla upp den på flaskor.

Tips!
Fyll flaskorna helt fulla för ju mindre syre det är i flaskorna ju längre håller saften.