Sidor

söndag 24 mars 2013

Marängtårta med jordgubbar



Du behöver...

1 Långpanna
Sockerkaksbotten
150 g smör
2 dl socker
8 äggulor
3 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
4 msk mjölk

Maräng
8 äggvitor
4 dl socker
50 g mandelsplitter

Topping
200 g mörk choklad
5 dl grädde
1/2 liter jordgubbar

Sätt ugnen på 150 grader varmluftsugn.

1. Dela smöret i små tärningar så det blir mjukt och vispa det luftigt med sockret.
2. Dela äggen i vitor och gulor och ställ undan vitorna så länge. Tillsätt sedan en äggula i taget och fortsätt vispa.
3. Blanda vetemjölet med bakpulvret och sikta ner det i smeten varvat med mjölken och rör runt med luftiga tag.
4. Bredd ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna.
5. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och rör ner sockret försiktigt till en jämn smet.
6. Bred marängen jämnt över sockerkakssmeten och strö mandelsplittret över.
7. Grädda tårtan i mitten av ugnen i cirka 45 minuter och stäng sedan av ugnen och låt den stå kvar i eftervärmen ett tag.
8. Smält chokladen i ett vattenbad och ringla sedan över den över marängen.
9. Vispa grädden och bred på den på tårtan.
10. Rensa jordgubbarna och skär dem i delar och lägg dem på tårtan.






7 kommentarer:

  1. WOW! så läckert, nu vet jag vad jag gör på midsommar :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja det är riktigt god och enkel att göra :-)

      Radera
  2. Hej! Ser supergod ut och har den inne i ugnen just nu....Den ska avnjutas till min dotters studentfest idag :)
    Har ingen varmluftsugn och undrar om du kan rekommendera gradantal och tid på vanlig ugn...
    Ha en härlig sommar
    /Birgitta

    SvaraRadera
    Svar
    1. En varmluftsugn sprider värmen jämt i ugnen, vilket är idealiskt när man bakar. I vanlig ugn får man antingen ha samma temperatur och grädda lite längre eller höja temperaturen med cirka 25 grader för att få samma resultat som med varmluft.

      Radera
  3. Åh vad härlig, till hur många räcker ungefär? Nina

    SvaraRadera
    Svar
    1. Cirka 15-20 portioner beroende på hur stor bit man tar och sen kan man ju ta mer jordgubbar och andra bär så räcker den garanterat till fler.

      Radera
  4. Hur stor långpanna ska det vara?

    SvaraRadera